Aardbeien: wat zijn het en waar komen ze vandaan?
Aardbeien zijn gezond en worden veel gegeten. Waar deze fruitsoort precies vandaan komt, is echter onbekend. Zo wordt er gedacht dat het een inheemse bosplant was die geleidelijk aan steeds meer de moestuin bereikte. Ook wordt er beweerd dat deze plant door ontdekkingsreizigers vanuit Zuid-Amerika is meegenomen. Wat we wel weten, is dat de aardbei sinds de middeleeuwen steeds meer gegeten werd als lekkernij. Er zijn diverse soorten aardbeienrassen. Wij vertellen je alles over de voordelen van aardbeien, hoeveel vitamines en mineralen ze bevatten en wat je hier zoal mee kunt doen in je maaltijden. Lees snel verder voor meer informatie over aardbeien.
De voordelen van aardbeien
Dat aardbeien zo gezond zijn, komt doordat ze diverse voordelen voor je lichaam hebben. Zo zijn ze bewezen goed voor je geheugen en beschermen ze de cellen in je lichaam1. Ook zijn ze goed voor je weerstand, wat komt door de verschillende mineralen en vitamines waarover ze beschikken. Wat de aardbei tevens bijzonder maakt, is dat deze over weinig suikers beschikt. Deze kun je dan ook veilig eten tijdens het afvallen. Verder is bekend dat aardbeien goed zijn voor de ogen en de kans op staar kleiner maken2.
Tevens kunnen ze helpen bij allergie, omdat ze een ontstekingsremmende werking hebben. Dit maakt dat ze een loopneus, brandende ogen en andere allergieklachten verminderen. Wil je er jonger uitzien, dan is de aardbei iets wat zeker niet in je voeding mag ontbreken. Dit komt doordat de aardbei over ellaginezuur beschikt, wat de elastische vezels in de huid beschermt3. Hierdoor zal deze niet verzakken.
Welke vitamines en mineralen bevatten aardbeien?
De aardbei beschikt over verschillende soorten vitamines en mineralen. Zo vind je in de aardbei vitamine B1, B2, B3, C, K en foliumzuur. Ook bevat deze kleine hoeveelheden aan de mineralen ijzer, magnesium, calcium, fosfor, kalium, seleen en mangaan. Deze vitamines en mineralen doen veel voor je algehele gezondheid. Reden genoeg om regelmatig aardbeien te eten.
Aardbeien toepassen in het dagelijks leven
Aardbeien kun je op diverse manieren toepassen in je maaltijd. Zo is het heel lekker om aardbeien in combinatie met andere fruitsoorten in je yoghurt te doen. Je kunt ze tevens gebruiken voor een lekkere fruitsmoothie. Maar dat is niet het enige wat je hiermee kunt. Je kunt ze ook gebruiken in een zomerse salade met bladspinazie of over wafels verspreiden. Zo heb je een ideaal ontbijtje of een lekkere lunch. En uiteraard kun je ze ook gebruiken bij het bakken van taarten als mooie topping.
Voeg je aardbeien toe aan je ontbijt of lunch, dan krijg je bomvol vitamines en mineralen binnen. En daar gaat jouw gezondheid enorm mee vooruit. Aardbeien staan erom bekend snel te kneuzen en kunnen gemakkelijk beschimmelen. Je kunt ze langer bewaren met het kroontje en wanneer je ze onafgedekt bewaard. Zorg ervoor dat de koelkast niet al te vochtig is, zodat ze niet snel zullen beschimmelen. Aardbeien zijn tevens makkelijk in te vriezen. Kies jij er ook voor om vaker aardbeien te eten?
Bronnen:
1 https://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/presspacs/2012/acs-presspac-march-7-2012/strong-scientific-evidence-that-eating-berries-benefits-the-brain.html
2 https://www.aao.org/eye-health/news/vitamin-c-rich-foods-help-curb-cataracts
3https://www.sciencedaily.com/releases/2009/04/090421154318.htm
