Chia zaden

Inspiratie papikra

Chia zaden: wat zijn het en waar komt het vandaan?

Chia zaden komen oorspronkelijk uit Guatemala en Centraal- en Zuid-Mexico. Nog voordat Columbus aan wal stapte in Amerika, werd dit door de Azteken geteeld. Nog steeds is het een nog veel geteeld product in deze landen. In ons land winnen chiazaden steeds meer aan populariteit en verwerken steeds meer mensen het in maaltijden. Het zaad stamt af van de Mexicaanse muntplant Chia, waarbij de bloemen hiervan kleine zaadjes produceren. Wij vertellen je alles over chia zaden, welke voordelen ze hebben en hoe je ze het beste in je maaltijden kunt verwerken.

De voordelen van chia zaden

Chia zaden hebben diverse voordelen. Chia zaden zijn zeer gezond en kunnen je onder andere helpen om af te vallen. Ze zorgen er namelijk voor dat je lange tijd een verzadigd gevoel hebt, waardoor je niet snel naar zoetigheden grijpt. Ook helpen ze om de omzet van koolhydraten naar suikers te verlagen. Dit betekent dat je lichaam minder insuline aanmaakt en je hormonen en bloedsuikerspiegel beter in balans komen. Des te minder insuline je lichaam aanmaakt, des te eenvoudiger het is om gewicht te verliezen. Chia zaad wordt dan ook vaak toegepast om diabetes type 2 te behandelen.

Chia zaad is ook goed voor de spijsvertering en bevat veel vezels. Dit is ook weer gunstig voor de stoelgang. De zaden zitten vol met gezonde voedingsstoffen die het lichaam goed kan gebruiken. Deze voedingsstoffen helpen hart- en vaatziektes te voorkomen en houden de hersenen gezond.

Welke vitamines en mineralen bevatten chia zaden?

Chia zaden zijn rijk aan Omega 3-vetzuren. Ook bevatten de zaden diverse vitamines, mineralen en vezels. Zo vind je in chia zaden vitamine A, B1, B2, B3, B17, C, E en foliumzuur. De mineralen waar ze over beschikken zijn fosfor, zink, mangaan, magnesium, calcium en ijzer. Deze gezonde eigenschappen zijn goed voor hart- en bloedvaten, zorgen voor een verbeterde stoelgang, maakt de kans op botontkalking kleiner en zorgt ervoor dat het verouderingsproces vertraagt.

Chia zaden toepassen in het dagelijks leven

Met chia zaden kun je goed koken en bakken. Ze zijn rauw te eten, maar je kunt ze ook toevoegen aan smoothies, muesli, yoghurt, koekjes, brood en je avondmaaltijd. In Mexico worden chia zaden veel gebruikt om fruitdrankjes een aparte textuur te geven. Door de toegevoegde chia zaden wordt de drank iets dikker, waardoor deze goed wegdrinkt. Laat je de zaden heel, dan zullen ze hierbij geen smaak afgeven. Dit Mexicaanse drankje wordt ook wel Chia Fresca genoemd.

Let wel op dat deze zaden niet voor iedereen geschikt zijn. Dit komt doordat ze een bloedverdunnende werking hebben. Indien je bloed verlagende of vochtafdrijvende medicijnen gebruikt, wordt dit dan ook niet aangeraden. Heb je te maken met een lage bloeddruk? Dan kun je chia zaden het beste vermijden. Ook kunnen ze zorgen voor winderigheid en diarree als je niet gewend bent om het te eten. Chia zaden zijn gezond en de vele vitamines en mineralen hebben een positieve werking op het lichaam. Ga jij ze binnenkort ook een keer in een smoothie of bij je maaltijd gebruiken?

Bronnen:
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/chia-seeds/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20087375/

Recente blog artikelen

Airfryer bitterballen

Al sinds jaar en dag behoren bitterballen tot de meest populaire snacks in Nederland en België. Vooral rundvleesbitterballen genieten een grote populariteit. Tot niet zo lang geleden was het heel gebruikelijk dat je...

Tips voor sterk en gezond haar

Een gezonde hoofdhuid is de kern van een goed gestylde coupe. De juiste haarverzorging zorgt voor glanzend en verzorgd haar. Velen gebruiken dagelijks de föhn om het haar te drogen en in model...

5 verrassende voordelen van truffels

De laatste jaren hebben truffels erg veel aandacht gekregen van de culinaire wereld. Het is een echte favoriet geworden bij koks en fijnproevers. Truffels vallen onder...

Dim Sum

Dim Sum is in het kort de Chinese versie van een high tea. Het wordt doorgaans genuttigd als brunch en bestaat uit diverse kleine gerechtjes die gedeeld worden. Deze kleine...

Frambozen

Frambozen zijn verwant aan bramen en worden al sinds de middeleeuwen gekweekt om te eten. Van oorsprong komt deze heerlijke vrucht uit Oost-Azië. Al in de prehistorie werd de framboos door jagers en...

Selecteer een categorie

Klok wortel

Diëten

Appel tijd voor gezond

Welke diëten zijn er en welke zijn gezond? Bepaal zelf wat het beste is voor je.

Superfoods

Wortel

Ontdek de verschillende superfoods en wat ze kunnen doen voor je lichaam.

Gezondheidstips

Broccoli

Met onze gezondheidstips kom je erachter wat het beste is voor jou en je lichaam.