Vitamine C: hoe krijg je hier genoeg van binnen?

Vitamine C is één van de bekendste vitamines die er bestaat en noemt men ook wel ‘ascorbinezuur’. Deze vitamine doet dienst als antioxidant en zorgt ervoor dat jouw lichaam tegen vrije radicalen wordt beschermd. Vrije radicalen zijn stoffen die de cellen kunnen beschadigen en een rol spelen bij het verouderingsproces. Waar zit vitamine C precies in? Waar is de vitamine goed voor en hoeveel heb je er dagelijks van nodig? Wij leggen het je graag uit. 

Waar zit vitamine C in?

Vitamine C kan je lichaam niet zelf aanmaken. Om deze reden is het erg van belang dat je voldoende vitamine C via je voeding binnenkrijgt. Je kunt deze vitamine vinden in voeding, waaronder fruit, groente en aardappelen. Ook vind je deze in citrusvruchten, bessen, kiwi’s, aardbeien, paprika, tomaten, broccoli, zoete aardappelen, normale aardappelen en koolsoorten. 

Eet je dagelijks genoeg groente en fruit, dan heb je een grote kans dat je jouw lichaam van voldoende vitamine C voorziet. Vitamine C kan oplossen in water en is gevoelig voor een hoge temperatuur. Om deze reden raden we het aan groente in weinig water te koken en dit ook niet te lang te doen. Zo kun je de meeste vitamines van je groenten behouden. Je kunt uiteraard ook een vitamine C supplement slikken, maar doe dit niet als alternatief.

Waar is vitamine C goed voor?

Vitamine C in voeding draagt bij aan een goede energie en weerstand. Ook zorgt het voor een gezonde huid, tanden, botten en bloedvaten en voor een juist functionerend zenuwstelsel. Tevens helpt het om ijzer uit voedsel op te nemen en vrije radicalen tegen te gaan. Vitamine C draagt bij aan de aanmaak van collageen. Als je er zo lang mogelijk jong uit wilt blijven zien, is voldoende vitamine C tot je nemen dan ook zeker aan te raden.

Wanneer vitamine C de opname van ijzer uit voedsel bevordert, heeft dit tevens een gunstig effect voor je lichaam. IJzer zorgt namelijk voor de vorming van hemoglobine. Dit is een eiwit in je rode bloedcellen wat ervoor zorgt dat zuurstof naar alle delen van je lichaam vervoerd wordt. Oftewel, vitamine C heeft vele voordelen voor je gezondheid.

Een tekort aan vitamine C

Het is van belang om het hele jaar door genoeg vitamine C in je lichaam te krijgen. Daarom is het belangrijk om voldoende groente en fruit te eten. Sommige groepen hebben echter baat bij extra vitamine C, in de vorm van eventueel een vitamine C supplement. Hierbij kun je denken aan zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, mensen met een verslaving aan alcohol, rokers, ouderen boven de 70 jaar en mensen die weinig tot geen groente of fruit eten. 

Hoeveel vitamine C heb je nodig?

Per dag heb je als volwassene 75 mg vitamine C nodig. Ben je zwanger of geef je borstvoeding, dan wordt 85 mg en 100 mg vitamine C aangeraden. De maximale hoeveelheid die je mag innemen is 2000 milligram per dag.

Bronnen:
https://fitforme.nl/speciaal-voor-u/voedingsstoffen/vitamines/vitamine-c/
https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/vitamine-c.aspx
https://www.apotheek.nl/medicijnen/vitamine-c